Đậu nành luộc Edamame Thái Lan

Đậu nành luộc Edamame xuất xứ tại Thái Lan, trồng theo công nghệ Nhật Bản. Điểm đặc biệt của loại đậu nành này là khi thu hoạch trái còn tơ không để già chín và phải hái vào lúc sáng sớm để giữ cho trái đậu còn tươi xanh.

Lợi ích khi sử dụng đậu nành Edamame

Xu hướng sử dụng thực phẩm có nguồn gốc thực vật thay cho động vật được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đưa ra. Trong đó đậu nành là lựa chọn số 1 trong khẩu phần ăn tốt cho sức khỏe:

Tốt cho tim mạch: đó các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng đậu nành thường xuyên. Giúp giảm cholesterol xấu – nguyên nhân gây xơ vữa động mạch, huyết áp cao.

Phòng chống ung thư: genistein, isoflavone trong đậu nành có đặc tính chống oxy hóa. Có tác động trong việc phòng ngừa ung thư vú ở nữ và ung thư tuyến tiền liệt ở nam. Tiêu thụ ít nhất là 10mg/ngày đậu tương giảm tái phát ung thư đến 25%

Tăng khả năng sinh sản: nghiên cứu tại Đại học Harvard sắt có trong đậu tương thúc đẩy khả năng sinh sản. Phụ nữ mang thai cần bổ sung Axit folic trong đậu tương giúp chống các khuyết tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh.

Cải thiện hoạt động não: lecithin trong đậu tương có vai trò quan trọng nhất cho các hoạt động tư duy của não bộ. Dùng nhiều đậu lông Nhật giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Chống oxy hóa: Đậu tương còn có tác dụng chống oxy hóa, loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể con người, tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể.