Cá Saba Na Uy Nguyên Con

Cá Saba Na Uy (tên tiếng anh là Norway Mackerel hay Atlantic Mackerel) là một loại cá thu Đại Tây Dương (Scomber scombrus), còn được gọi là cá nục bông, cá thu Boston, cá thu Na Uy, cá thu Scotland hoặc chỉ cá thu, là một loài cá thu được tìm thấy ở vùng biển ôn đới của Địa Trung Hải, Biển Đen và phía bắc Đại Tây Dương.

Cá saba là gì? Đặc điểm, nguồn gốc

Cá thu Đại Tây Dương là loài cá di cư, sống trong mùa xuân và mùa hè gần bờ hơn khoảng 32–161 km (20–100 mi), với những con non di chuyển gần bờ hơn con trưởng thành. Đôi khi, cá thậm chí sẽ đi vào các bến cảng, và những con đó thường là cá con. Vào mùa thu và mùa đông, chúng di chuyển ra xa hơn và xa hơn về phía nam đến vùng nước ấm hơn ở rìa thềm lục địa.

Thịt cá saba có màu trắng, nhiều nạc và ít mỡ, phần mỡ trong cá sẽ thay đổi theo mùa, lượng mỡ ít vào mùa hè và nhiều hơn vào mùa thù và đông. Thịt cá dày, ít xương khi chế biến thịt sẽ có vị ngọt thơm và ăn rất ngon.

Công dụng của cá Saba đối với sức khỏe

• Giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh: Cá Saba có chứa hàm lượng protein (đạm) và axit béo cực kỳ dồi giàu. Cứ trong 100 gram thịt cá Saba thì có 20gr đạm và 15gr chất béo với hàm lượng chất đạm và chất béo như vậy vừa đủ để nạp vào cơ thể giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh.
• Thịt và mỡ cá Saba chứa rất nhiều DHA, Omega-3, EPA. Đây đều là những dưỡng chất tốt cho mắt, cũng như não bộ.
• Cung cấp các vitamin và nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như: A , C, D, B6, kẽm, sắt, canxi, … giúp xương chắc khỏe, cân bằng dinh dưỡng, cải thiện sắc đẹp…

Chế biến cá Saba ngon miệng

Cá Saba nướng muối: Hương vị béo ngậy của cá kết hợp với lớp da giòn tan, chỉ cần thêm chút muối là bạn đã có món ăn đơn giản mà ngon miệng.

Cá Saba nướng muối

Cá saba kho tộ

Món ngon được chế biến từ cá saba cũng được nhiều người yêu thích, chọn lựa đó chính là cá saba kho tộ. Cá với màu vàng đẹp, thịt cá ngọt đậm vị, ăn chung với cơm nóng thì đảm bảo ngon hết sảy luôn nhé!

Cá saba áp chảo

Cá saba áp chảo thơm lừng mùi dầu mè cùng tỏi, cá vàng thơm với lớp da cá giòn tan, phần thịt bên trong mềm ngọt khiến bạn thích mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Cá saba sốt cà chua

Cá saba được chiên sơ cá sốt cùng với phần nước sốt cà chua đồng thời thêm phần nước dừa vào sốt chung đến khi phần nước sốt keo lại là có thể lấy ra thưởng thức.

Cá saba thấm vị nước sốt chua chua, cùng vị ngọt thanh của nước dừa, mùi thơm của tỏi phi đánh bay mùi tanh của cá làm nên món ăn cực kỳ hấp dẫn.

Cá saba kho măng

Cá saba kho măng là món ăn khá mới lạ, với phần cá saba được chiên sơ và ướp gia vị cho thấm sau đó bỏ vào nồi kho chung với măng chua và nước dừa. Kho đến khi cá và măng mềm, nước kho sền sệt lại là được.

Cá săn lại, măng chua ngấm gia vị vô cùng thơm ngon ăn với cơm nóng thì ngon khó cưỡng luôn nhé!